やっぱり肉が好き

今年はなかなか見つけられなかった「ヘチオク」

先日、やっと出水特産館で手に入れました。
大好きなんです。ヘチオク♪

ヘチオクは別名「十角糸瓜」というヘチマとオクラを掛け合わせた野菜です。



雰囲気はヘチマに似てるけど、
角が立ったようになっているのが特徴です。

皮は固いので、むいて使います。

この日は豚バラと、赤ピーマンと一緒に塩炒めに。



ヘチマほどぬるぬるっとした感じがなく、
ちょっとしゃきしゃきした感じなので、
ヘチマの定番みそ炒めより、塩炒めの方が合う気がします。

今日もおいしく完食でした(*^-^)

森好子

ご案内が遅くなりましたが、
明日、8月31日は「野菜の日」です。

ということで、野菜ソムリエコミュニティ鹿児島でも、イベントを行います。

私はちょっと参加できないのですが、
ビュッフェスタイルでおいしい野菜料理を味わえます。

締切は過ぎていますが、
まだ、少し空きがあるようなので、興味のある方はぜひ♪

お野菜だけでもこんなに満足できるのね！ときっと驚くと思います。




森好子

最近、暑いので、お買い物も午前中か、夕方に行くようにしています。

昨日は久々に出水特産館へ。

棚には猛暑の時期のお野菜が並んでます。

出水はお野菜もたくさんあるけれど、果物もとっても豊富。

今の時期はブドウなんかがたくさん並んでいます。



あんなにたくさんあった果物もほとんど消費されたので、
この日は、
ちっちゃいラビットすいか→手のひらサイズでなんと100円！
ハウスみかん→娘がみかん大好き♪
ブドウ→どこのにしようか迷いました
ナス、写真にはないけどジャガイモ、オクラ、ゆし豆腐などを購入しました。

我が家の場合、時間に余裕があれば、
まず特産館で野菜を買って、特産館になかったものをスーパーで購入って感じです。

特産館は地場のものだけなので、
その時期に採れるものが分かって、旬を知るにはいい場所です。

今日はさっそく、たくさん買ったナスでナスの煮浸しをつくりました。
お昼に食べようと冷蔵庫で冷やしてます(*^-^)

このレシピはまた紹介しますね♪

森好子

徳之島からこんなものが届きました。



すごい立派なマンゴーです！
南国の太陽をサンサンと浴びて育ったマンゴー♪

しかも5個もw(￣▽￣;)wワオッ!!
これだけあると、見ただけでテンションアップ！ですね。

5個もあるから、
いつもはできない、丸かじりの大人食いってどうかしら？
ふっふっふっ(笑)
↑ 滅多にないことなので、変なテンション（笑）


でも、やっぱり、独り占めしてはもったいないので、
誰かにおすそ分けしたいと思います。

まずは、明日の朝食で食べよ～っと♪

森好子

本日の南日本新聞朝刊に

野菜ソムリエ活躍
～鹿児島の農業応援～

ということで、紹介していただきました。

一緒に掲載されたのはマミーズ カフェの米永さんと、
経済連ハッピーテーブルの重信さんです。

米永さんは、かごしま食のスペシャリスト人材育成研修でも講師としてお世話になった方。
テレビなどでも活躍している、とっても元気なお姉さんです。

私は、野菜ソムリエの資格を活かしながら、
食のコンサルタントや人材育成研修をする人として紹介していただきました。

今朝はさっそく鹿児島在住の野菜ソムリエさんから連絡をもらい、
事務所でお会いしました。

鹿児島にいる野菜ソムリエは300名くらい。
お仕事したいなぁと思いつつ、活かせずにいる人もたくさんいるようです。

私もまだまだ「かけだし」ですが、一応起業家の先輩として、
これから何かしたいなぁという野菜ソムリエさんのお手伝いもできればなぁと思っています。

今回取材を受けるきっかけを作ってくださった、いろいろな方に本当に感謝です。

本当にありがとうございました。

森好子