やっぱり肉が好き

ご案内が遅くなりましたが、
明日、8月31日は「野菜の日」です。

ということで、野菜ソムリエコミュニティ鹿児島でも、イベントを行います。

私はちょっと参加できないのですが、
ビュッフェスタイルでおいしい野菜料理を味わえます。

締切は過ぎていますが、
まだ、少し空きがあるようなので、興味のある方はぜひ♪

お野菜だけでもこんなに満足できるのね！ときっと驚くと思います。




森好子

最近、ちょっと食欲がないので、
冷製スープをよく作ります。

今日は枝豆が安かったので、枝豆で作りました。

枝豆の場合、１／３はおつまみとして食べちゃうので、
茹でたら、２／３を取り分け、身を出します。
薄皮をむいてもいいけど、そのまま、
（単なるめんどくさがりです(笑)）
玉ねぎ、ジャガイモを炒め煮したものと一緒にフードプロセッサへ。

今回はつなぎにちょっとお豆腐を加えました。

少しの塩と、隠し味にダシしょう油を大さじ1くらい。

冷やしたら、牛乳を加えてできあがりです。



ちょっと豆腐？って味がしてましたが、
家族は誰も気づかなかったみたい。

豆類はビタミンＢ群やタンパク質が豊富なので、
この暑い季節にピッタリですね。

明日の朝までにしっかり冷やして、
朝食にもいただこうと思います。

森好子

先日、うちのスタッフから、
「おいしい黒糖焼酎が手に入りました！」
と送ってもらっちゃいました。



「まーらん舟（せん）」

という奄美の黒糖焼酎です。

33度と度数が高いので、とろっとした感触。

ちょっとアルコールっぽいかな？と思いましたが、まろやかな感じです。

せっかくなので、ロックと、パッションフルーツを半分に切ったものに入れたのと
両方楽しみました(*^-^)ニコ

鹿児島にはホントにおいしい焼酎がいっぱいありますよね！

まだ飲んだことがないものもたくさんあります。

一生のうちに全部飲んでみたいな(〃∇〃)
（↑無理かな？それとも余裕？(笑)）

森好子

昨日開講した
「かごしま食のスペシャリスト人材育成研修」
今日で1クール目が終わりました。

今日は
フェスティバロの郷原社長の「地域資源を活かした特産品開発」のお話や、
フォーエバーの久永社長の「ＩＴを活用した食の情報発信」のほか、
私の「求職活動の基礎知識」の講義がありました。

郷原社長は遠くでお会いしたことはあったのですが、
近くでお話したのは初めて。
お話をしていたら、
「やはり、こういう強い想いを持った方なので、
　社員も一体となって、同じ方向を目指しすから、伸びているんだな」
と社長の想いの大切さを実感させていただきました。

今日は、同じく雇用創造協議会主催の「観光業の魅力発見塾」でも、
「求職活動の基礎知識」について講義をする予定だったので、
食のスペシャリストはスタッフにまかせて、会場の中原別荘へ。

ここでも、受講生の皆さんに熱心に聞いていただき、
ついつい熱くなってしまい、時間をちょっとオーバーしてしまいました。

今日で、今期の私の出番は終わり。
なんだか、もうちょっとしゃべりたい気もしますが、
やはり人前でしゃべるとなると、責任も重大。
終わって、ちょっとホッとしています。

あとは、運営側に戻って、受講者の皆さんが、自分の希望のところに就職できるように
お手伝いをしたいと思います。

森好子

本日、平成22年度の
かごしま食のスペシャリスト人材育成研修が開講しました。

この人材育成研修も今年で3年目。
最後の年になります。

先日の日記にも書きましたが、
今年度の研修のテーマは「鹿児島の食をつなぐ」です。

今日の講義は、
「かごしまブランドとその活用」
「鹿児島食材の活用をプロに学ぶ　メニュー作成編」
でした。

鹿児島の食を盛り上げるには、まず鹿児島の食について知ることから。

そんな事を今日の講義で学べたのではないでしょうか。

明日も朝から、履歴書や職務経歴書の事を学びます。

たった6日間の研修ですが、
これからの鹿児島の元気を育てていくために、
その原動力となってくれる人たちがたくさん巣立ってくれるように願っています。

森好子