food smile

アジの王様☆ロウニンアジ :: 鹿児島産食材♪

Sat, 19 May 2012 12:22:01 +0900

見て下さい！この大きな魚！！何の魚だと思います？？

実は「アジ」なんです！ヒラアジの中でも王様の「ロウニンアジ」今日、めっけもんに入荷しました。

２５キロあるそうです！こんな大きなアジ初めて見ました～☆

おさかな王国とも呼ばれる鹿児島。本当に魚が豊富です♪ この大きなアジの「味」が気になる方は、めっけもんへぜひお越しください（＾＾）

寿庵☆鹿児島中央ターミナルビル店「鉄板焼」 :: おいしい！！

Fri, 18 May 2012 16:25:14 +0900

昨日オープンした「寿庵　鹿児島中央ターミナルビル店」

今までの寿庵と違うところは、鉄板焼きメニューが豊富なこと（＾＾）

黒豚ハンバーグをはじめ、いろいろな鉄板焼きが楽しめます☆ 黒豚トンテキ 黒豚をグローブ状にカットして、豪快に焼き、特製トンテキソースをからめた一品。

ランチでも楽しめます☆

黒豚バラカルビ 黒豚のバラを厚切りにして、焼いたメニューです。

寿庵自慢のジャポネソースでどうぞ！

黒豚肉巻焼き いろいろな食材をバラ肉でくるっと巻いて、鉄板焼きに♪

素材の味が楽しい一品です。

こちらは、黒豚ステーキコース☆

黒豚ステーキは、桜島溶岩にのせてご提供します。

鉄板焼きと一緒に飲みたいものと言えば・・・生ビール！今回の寿庵には、アサヒさんのエクストラコールドも導入しました。

冷たい生ビールと鉄板焼き！相性抜群の組み合わせ♪

ビールだけではありません。鹿児島といえば焼酎！１９種の鹿児島焼酎＋プレミアム焼酎が楽しめます（＾＾）

呑み比べセットもありますよ～☆

鹿児島の特産品をぜひ、新しい寿庵でお楽しみ下さい♪

寿庵☆鹿児島中央ターミナルビル店ＯＰＥＮ！ :: お楽しみ☆

Thu, 17 May 2012 16:38:00 +0900

本日１１時。鹿児島中央ターミナルビル地下に「寿庵　鹿児島中央ターミナルビル店」が

ＯＰＥＮしました！

テープカットも盛大に行われ、フロア全体がたくさんのお花で囲まれ、お祝いムード満点！

メディアの取材もたくさん！各局、入れ替わりで取材して下さいました☆

新しい寿庵は、お客様の目の前で調理する鉄板焼きが自慢のお店です。

先月、取材させて頂いた渡辺バークシャー牧場の黒豚にこだわり、しゃぶしゃぶ・とんかつ・鉄板焼でご提供します。

メニューのご紹介は、また明日お伝えします☆お楽しみに～（＾＾）

喜入産☆ヤングコーン :: 鹿児島産食材♪

Wed, 16 May 2012 16:06:44 +0900

喜入の農家さんからヤングコーンを頂きました。

大きな葉っぱに包まれて、期待感たっぷりに葉をむくと、かわいいヤングコーンが顔を出します（＾＾）ギャップがあるお野菜です。

こんなに小さいのに、しっかりとコーンの味が凝縮されているからすごいですね♪

炉の蔵で、今夜のオススメ一品としてご提供します。炙りでどうぞ！

手作りＰＯＰ☆ :: かわいいモノたち☆

Tue, 15 May 2012 14:58:59 +0900

久しぶりに手作りＰＯＰを作成しました（＾＾）用意するのは紙と筆だけ。一番シンプルなＰＯＰです。

想いをお客様にダイレクトに伝えるには、シンプルが一番です☆

こだわりは紙。紙質・色で同じデータも表情がガラリと変わります☆ 今回は、凹凸のある和紙をベースに使用しました。

赤の色合いもお気に入りです（＾＾）ふく福各店に掲示します♪

自慢の和菓子をぜひお召し上がり下さい☆

この花、何の花！？ :: 自社農園☆

Sat, 12 May 2012 09:41:41 +0900

久しぶりに自社農園へ♪黄色いキレイな花が満開になっていました（＾＾）

背も高くて、花畑に入ると小柄な人は見えなくなるほど・・・

近くで見るとこんな感じ☆何の花かわかりますか！？

これ、実は「わさび菜の花」です。

支柱も立ててないのに、スゥーッと気持ち良さそうに空に向かって伸びています。

わさび菜の成長過程はコチラ☆

収穫時は足元サイズだったのに、花が咲くとこんなに背が高くなるなんてビックリでした！

こちらは、辛味大根の花 大根の花は、青首大根も桜島大根も全部同じような感じですね♪

キレイな蝶がとまっていました。自社農園にはモンシロチョウもいっぱい！

街中にいると、蝶を見ることなんてほとんどないので、とても新鮮です（＾＾）自社農園では今、スナップエンドウが食べごろを迎えています。

ＳＵＺＡＫＩやレッドペッパーでご提供しています♪

こちらは今、実験中♪何を試しているか分かりますか（＾＾）？

もう少し成長したら答えをお伝えします♪お楽しみに！

種子島産「にが竹」入荷♪ :: 鹿児島産食材♪

Thu, 10 May 2012 13:02:26 +0900

久しぶりにめっけもん天文館店へ♪

種子島産の「にが竹」が入荷していました（＾＾）

ホクホク＆サクサクという表現がぴったりくるような柔らかい竹の子です。

塩かマヨネーズでお召し上がり頂きます☆ 私は、いつも塩派。荒塩をパラッと一振り。

にが竹の甘みが、ふんわり引き出されてとても美味しいんです♪

そして、いつもお決まりのあさり汁☆ めっけもんでは、いつも３、４種類の汁ものをご用意しています。お寿司と一緒にお楽しみ下さい（＾＾）

快晴！桜島！ :: 想い☆

Fri, 04 May 2012 11:37:36 +0900

久しぶりにキレイな桜島を見ました（＾＾）

こんなキレイな桜島を見ると、撮りたくてウズウズしてしまいます♪

爆発が盛んな桜島。今年に入って、４９０回を超えました。

最近は灰に覆われてくすんだ感じに見えることも多いのですが、実はこんなに緑が豊かなんです。

桜島小みかんやデコポンなどの柑橘栽培が盛んな桜島。今の季節はびわも実ります。冬になると桜島大根。灰に覆われた火山ですが、そのシラス台地では独特の食材が育てられています。桜島を囲む錦江湾では、ひじきなどの海藻や、ぶり・かんぱちの養殖も盛んです。

本当に自然豊かな島です。

今日は本当に天気が良くて、桜島の左側を見ると、奥の方に霧島連山。

右側を見ると開聞岳（真中に飛び出ている山です）を望むことができました。

こうやって一望すると、鹿児島は本当に自然に恵まれているなぁと実感します。

だからこそ食材も豊富なんですね（＾＾）

温泉も豊かな鹿児島。大自然を満喫して、美味しいものを食べて、温泉でゆっくりして・・・♪ 楽しいゴールデンウィークを過ごして頂きたいなぁと思っています。

夏日のゴールデンウィーク☆ :: お楽しみ☆

Thu, 03 May 2012 16:40:54 +0900

いいお天気ですね～☆

ゴールデンウィーク後半、いかがお過ごしでしょうか（＾＾）

今日の炉の蔵は、新緑に囲まれ、バックは快晴！外は、半袖でも暑いくらい！すっかり夏日になりました。こういう日はどうしても、外観を撮りたくなってしまいます☆

おかげさまでご予約もたくさん頂いています。

このままいいお天気が続くといいですね～楽しい連休をお過ごしくださいね（＾＾）

薩摩剣士隼人のランチョンマット♪ :: お楽しみ☆

Wed, 02 May 2012 11:21:08 +0900

ふく福オリジナルの、薩摩剣士隼人サイン入りランチョンマット☆ ありがたいことに「購入したい」という大人の方からのご要望を多く頂き、５月から販売も行うことになりました♪

早速、隼人ファンの方が買いに来て下さっています。中には一人で１０枚購入されるお客さまもいるほど・・・きっと、プレゼントされるんでしょうね（＾＾）

素材は丈夫なプラスチック☆

ランチョンマットとしてだけじゃなく、下敷きとしても使えますよ～♪

もちろん、お子様セットご注文のお子様へのプレゼントも継続中です。ご希望の方はお早めにお越し下さい（＾＾）